中小企业招聘部 黄佳娜(文)2019年7月27日
冰粉,是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
其主原料产自冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
做法:
1.称出十五克冰粉。 2.烧两斤开水倒入盆中。 3.把冰粉倒入开水里。 4.搅拌三分钟,凉后放冰箱冷藏约一个多小时。 5.准备一碗红糖水。 7.冷藏好的冰粉已经成冻,用勺子舀出一些在碗里。 8.浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。 9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许,即可食用。