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鲶鱼炖茄子
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发表于
2019-07-24 15:34
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银光图片
中小企业招聘部 黄佳娜(文)2019年7月24日
1439954681848.jpg
(30.73 K)
2019/7/24 15:35:09
鲶鱼炖茄子"是吉林省民间的传统菜
肴。每年夏季盛产茄子的时候,正值捕捞鲶鱼的季节,人们选用鲜活的鲶鱼与茄子同炖、使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,汤色乳白清醇,荤素相得益彰,酒饭皆宜,是人们喜食的风味名菜。
辽菜
是继我国
八大菜系
之后,推出的一个新菜系,它是根据辽宁地区民族特点、区域特点、饮食习俗、
烹饪技法
创建的一种地方菜系。
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