杭帮菜之五香花生 [复制链接]

增值招聘专员 黄佳娜（文）2018年3月20日

800x800.e72ff7604c0422bf5404983b8c3f9832.400x.jpg(23.47 K)

2018/3/20 19:38:54

       五香花生是一道美味可口传统的浙江菜。滋味鲜美，口味醇香。

    原料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉

    制作过程：

    花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。

    待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成。

    这是两种不同的，一种有壳一种没有壳。