南宋蟹酿橙 [复制链接]

增值招聘专员 黄佳娜（文）2018年3月8日

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2018/3/8 14:34:13

        选当季成熟的大橙子，把顶部四分之一处切下，留用毋弃，挖掉内瓤(剜橙肉时用剪刀剪断橙瓣筋膜),保留一些橙汁;挑选优质阳澄湖大闸蟹，剔取蟹黄、蟹肉，并肥膘丁、荸荠、蛋液、姜末、料酒、醋、盐等放到挖空的橙子中，用切下的橙子顶部盖好，封口;然后放到蒸锅或笼屉里，约蒸30分钟，即成上席。

        小编虽然没吃过，但是看起来就那么好吃。中国美食需要从：色，香，味。看起来都这么美味了，味道还会差吗?

        不过这道菜有点贵，要吃的人需要克制。