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嵊州小吃,豆腐汤年糕。 [复制链接]

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增值中心 招聘专员 黄佳娜(文) 2017年12月15日


    豆腐汤年糕,嵊州的有名小吃之一。公司附近有两家嵊州小吃,一家在可佳基旁,另一家叫“大叔的店嵊州小吃”。作为一名嵊州人,我比较喜欢吃大叔的店的年糕相对来说比较好吃。
    但是这两家都没有放冬笋,这是最遗憾的事情。
    做法:材料:切好的嵊州年糕,大蒜(带叶子的那种),豆腐,鸡蛋,猪肉(或者用糟好的猪肉,嵊州特产),雪菜,笋替
    1)先少量的油,把鸡蛋(可以加点黄酒提香)煎成饼状,切丝备用
    2)下油,炒肉丝,下茭白,下雪菜,加盐,翻炒片刻之后下年糕
    3)翻炒片刻加水(建议开水),放入豆腐,搅拌碎,放点耗油,加少许生抽提提色
    4)煮开之后撒上切好的大蒜叶,鸡蛋丝,鸡精。
    下次给大家分享豆腐包,请期待!
最后编辑7494 最后编辑于 2017-12-15 15:38:20
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