海洋之心银鱼蛋卷★优质蛋白 [复制链接]

温州商务 HRBP 王佳璐（文）2016-12-6

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2016/12/6 17:07:26

       很多人肯定好奇里面为嘛是蓝色的，能吃吗，不会中毒？其实这是利用了紫甘蓝的中花青素的化学性质哦（是一个酸碱平衡的原理）。
       因为紫甘蓝中富含花青素，花青素到酸性物质时，就会变成红色；当遇到碱性物质时，就会变成蓝色。你还可能看到有紫色、绿色等过渡色，那么北方的水一般呈弱碱性，所以进水里煮完就蓝蓝的喽！
      你要是不喜欢它的蓝色，加点柠檬汁，紫甘蓝就变红了哦，很有趣有木有！快给宝宝秀秀你的具有科学含量的蛋卷吧~