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四川回锅肉 [复制链接]

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银光图片

温州商务 HRBP 王佳璐(文)20916-11-22



    正宗的应选用五花肉,煮熟回锅再熬(炒)出油,要熬起“灯盏窝儿”(就是肉片会卷曲成燕窝那样子)。这次家人不喜欢太肥,所以买的偏瘦带皮前尖肉。

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