锦绣鱼丝：“瓯菜三绝之一” - Outing腐败照

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发送短消息 UID 1648 精华 0 查看公共资料搜索帖子 192 悄然自醉组别论坛元老生日帖子403 积分5933 性别注册时间2016-01-01	1^# 字体大小: t T 发表于 2016-07-13 16:39 \|只看楼主银光图片温州商务 HRBP 王佳璐（文）2016-7-13 锦绣.jpg(34.79 K) 2016/7/13 16:39:37 锦绣鱼丝是“瓯菜三绝”之一。温州菜以海鲜为主，菜品口味新鲜，淡而不薄，烹调技术讲究轻油，轻芡，注重刀工。锦绣鱼丝做工讲究，一定是要选用黑鱼脊背肉切成细丝，配红绿柿椒丝、黄蛋皮丝、棕色香菇丝等炒制而成。此菜色彩丰富似锦绣，鱼丝条不断、匀称，其味十分鲜美。
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