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发表于 2016-03-28 09:07
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银光图片
大企业中心 王芸佳 2016-3-38 用料 馅料： 黄油 25g 细砂糖 20g 牛奶（淡奶油） 30ml 红薯 100g 派皮： 低筋面粉 100g 糖粉 35g 黄油 50g 蛋黄 2个 奶香地瓜派【6寸】的做法
- 1.红薯蒸熟用勺子压成泥，加入细砂糖、黄油，倒入牛奶搅拌均匀（牛奶适度添加）。过滤一遍
2.面团拿出擀成圆形面片放在派盘，边缘用手压实，再用擀面杖除去多余部分，用叉子在饼皮底部插一些小洞。放入烤箱中层180度10分钟
- 3.软化的黄油加入糖粉、面粉揉均匀，再倒入蛋黄揉成面团直到光滑，放入冰箱冷藏40分钟。
- 4.将馅料倒入派皮中9分满，烤箱180度，中层，20分钟。
小贴士趁热吃口感最佳！冷藏后可烤箱再次加热食用,撒点糖粉装饰美美哒(☆_☆)
中间可加盖锡纸以防上色过深～其实加点芝士也不错（＾∇＾）
根据红薯的甜度不同糖的多少可以适量更改哦～
众多亲们都说牛奶换做淡奶油更香哦而且可以在表面撒一些杏仁片和芝麻等～
如果面团粘手可以放在保鲜膜上擀，其余问题欢迎留言!
 
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