大企业中心 王芸佳 2016-3-22
用料
✨香煎嫩豆腐✨的做法 1.先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块嫩豆腐切成小块儿~
2.往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）
3.等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）
4.放好后调成中火，看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~
5.翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不要用筷用力夹豆腐，会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合…6.一，二…诶~翻过来了!!!对不对!!!对不对!!!!!!
7.全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~
8.煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。
9.其实这时候应该会出现一根葱，可是我找不到了…但是我要假装有!!!来!继续~放入翻炒一下~
10.看见没有!!!看见没有!!!汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了~
11.装盘~
小贴士随时注意调节火，不要糊掉!!!不要焦掉!!!!!
