中小企业招聘部 黄佳娜（文）2019年12月27日
板栗烧菜心是一道制作简单且富有特色的湘菜。这道菜做成后黄绿相间，咸甜适口，非常可口。栗子与白菜的搭配富含多种营养素，有着通便、美容等多重功效。
做法：
[p=24, 2, left]1. 将板栗去壳取肉洗净，切0.7 厘米厚的片;[/p][p=24, 2, left]2. 炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸2 分钟，呈金黄色时，倒入漏勺，沥去油;[/p][p=24, 2, left]3. 沥油后的栗子盛入小瓦钵内，加精盐，上笼蒸10分钟;[/p][p=24, 2, left]4. 白菜择洗干净，取其嫩心，洗净;[/p][p=24, 2, left]5. 炒锅置旺火上，下熟猪油，烧至八成热，放入白菜心，加精盐，煸炒一小会;[/p][p=24, 2, left]6. 接着放入味精，用湿淀粉调稀勾芡，盛入盘中，淋入芝麻油，撒上胡椒粉即成。[/p]
