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四川泡蒜
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发表于
2019-08-27 20:48
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中小企业招聘部 黄佳娜(文)2019年8月27日
t01c0dd20d62c55eb7c.jpg
(32.20 K)
2019/8/27 20:48:12
四川泡蒜是四川省的传统名菜,丰富多彩,凡是新鲜蔬菜都能成泡菜,泡大蒜成为川人餐桌上的一道开胃菜肴。属于川菜系。选新鲜大蒜,去外皮洗净后用盐500克,酒50克拌匀,在盆中腌七天,捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中,装进大蒜,盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水,以没过大蒜为准,泡至一个月可食用。
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