帐号
注册
密码
登录
关闭
安全选项
安全提问(未设置请忽略)
母亲的名字
爷爷的名字
父亲出生的城市
您其中一位老师的名字
您个人计算机的型号
您最喜欢的餐馆名称
驾驶执照的最后四位数字
找回密码
记住我
论坛
标签
会员
搜索
快速搜索
帖子标题
作者
版块
石头论坛
»
默认分类
»
Outing腐败照
» 干炸响铃
默认分类
江湖召集令
Outing腐败照
我运动我快乐
有求必应屋
吐槽大会
福利来了
廉正板块
返回列表
查看:
155
|
回复:
0
干炸响铃
[复制链接]
发送短消息
UID
4052
精华
0
查看公共资料
搜索帖子
7494
组别
论坛元老
生日
帖子
379
积分
6059
性别
注册时间
2017-10-13
1
#
字体大小:
t
T
发表于
2019-05-23 17:08
|
只看楼主
银光图片
中小企业招聘部 黄佳娜(文)2019年5月23日
t01204b6ddcb0362dd2.jpg
(12.30 K)
2019/5/23 17:08:59
干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡
豆腐皮
制成的干炸响铃,以色泽黄亮、鲜香味美,脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列,受到食者的欢迎。干炸响铃腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,故名。1956年浙江省认定的36 种
杭州名菜
之一。
做法:
1.将
猪里脊肉
洗净,斩成细茸,加鸡蛋、味精、食盐、绍酒拌匀。另把
豆腐皮
推开去掉硬边(如果豆腐皮已干脆,可放在蒸笼上用蒸气软化),然后将拌好的猪肉馅放在每张豆腐皮的小一半上,用力摊平,卷成筒形(不宜太松或太紧),并在卷合处蘸上少许清水,使之粘住。如法制完5条,然后用刀斩成3厘米长的小段,竖放在盘中待用。
2.炒锅置中火上,下生油,烧至五成热,将
豆腐皮
卷投入,用手勺不断翻动,旺火炸2分钟,至黄亮松脆时,即用漏勺捞起,沥干油,装入盆内。随带
甜面酱
、葱白段和花椒盐迅速上桌。此菜在炸的过程中,应掌握油温,以温油入锅,沸油出锅。
分享
转发
TOP
上一主题
|
下一主题
返回列表
高级编辑器
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
默认表情
你需要登录后才可以发帖
登录
|
注册
发表回复
查看背景广告
隐藏
发新主题
默认分类
江湖召集令
Outing腐败照
我运动我快乐
有求必应屋
吐槽大会
福利来了
廉正板块
TOP
设置头像
个人资料
用户组
收藏夹
积分
Default