炸烹虾段 - Outing腐败照

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发送短消息 UID 4052 精华 0 查看公共资料搜索帖子 7494 组别论坛元老生日帖子379 积分6059 性别注册时间2017-10-13	1^# 字体大小: t T 发表于 2019-05-21 16:54 \|只看楼主银光图片中小企业招聘部黄佳娜（文）2019年5月21日 t01c57ad75ed66e2c8f.jpg(15.97 K) 2019/5/21 16:55:15 炸烹虾段是河北省传统的名菜，属于保定地区直隶官府菜。此菜集美味、营养于一身，菜肴酥香，口味鲜咸，色泽美观，蛋白质非常丰富、营养价值很高。做法：将虾从背脊挑出沙腺，取出沙包，去须、脚，洗净切断，粘裹盐和干淀粉。蒜切片，葱、姜切丝。碗中放高汤、盐、姜汁、料酒、白糖、葱丝、蒜片、味精调成清汁。起锅放油烧5-6成热，投入虾段炸酥捞出控油。锅留底油，投入葱、姜丝煸炒之出香味，加入炸好的虾段翻炒，倒入对好的清汁，急炒，烹醋出锅，
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