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炸烹虾段
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发表于
2019-05-21 16:54
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银光图片
中小企业招聘部 黄佳娜(文)2019年5月21日
t01c57ad75ed66e2c8f.jpg
(15.97 K)
2019/5/21 16:55:15
炸烹虾段是河北省传统的名菜,属于保定地区
直隶官府菜
。此菜集美味、营养于一身,菜肴酥香,口味鲜咸,色泽美观,蛋白质非常丰富、营养价值很高。
做法:
将虾从背脊挑出沙腺,取出沙包,去须、脚,洗净切断,粘裹盐和干淀粉。
蒜切片,葱、姜切丝。碗中放高汤、盐、
姜汁
、料酒、白糖、葱丝、蒜片、味精调成清汁。
起锅放油烧5-6成热,投入虾段炸酥捞出控油。锅留底油,投入葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋出锅,
7494 最后编辑于 2019-05-21 16:55:15
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