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莆田煎包 [复制链接]

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银光图片

招聘专员 黄佳娜(文)2018年12月4日

        莆田小煎包是一道美味可口的地方名点,属于闽菜系。以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成,先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心,再用经过发酵的面粉为皮,捏出菊花瓣形状的封口,然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时,小煎包略呈焦黄色,冒着吱吱热气,飘出阵阵清香,香脆可口,使人食欲大增。
最后编辑7494 最后编辑于 2018-12-04 19:39:43
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