增值招聘专员 黄佳娜（文）2018年9月30日
琥珀核桃花枝饼是粤式早茶点，是一道以核桃肉、墨鱼、生粉、盐、蛋白为主要食材制作的美食。
主料:核桃肉约80克,墨鱼1只重约约600克,饼干8块,蛋1只。 生粉1汤匙,盐1/2茶匙,蛋白适量。教您琥珀核桃花枝饼怎么做，如何做琥珀核桃花枝饼才好吃
1、 将墨鱼撕去外衣，冲洗干净，切片，用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶，放入冰箱冷藏约1小时备用。
2、 核桃肉氽水后沥干备用。
3、 每片饼干涂上墨鱼胶，上放三粒核桃肉，将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色，沥干油分便可上碟。
贴士:核桃肉必须氽水，以去其油腻味。
