传统中国人对菜的最高评价是什么？下饭。能看出来，饭，也就是主食，几乎是一餐中最基础也最重要的组成部分。
不知道你们有没有仔细研究过那些健身大神、减肥成功案例，他们之所以成功都是因为一个共性：能挑对主食，吃得爽还没罪恶感。简单来说就是，主食吃的好，肥肉长不了。
知道大家对各种食物的营养含量看着头疼，今天火辣君就直接送出一份主食榜单，给大家推荐一下好的减肥“饭”。
高营养、偶尔吃：藜麦
超级谷物藜麦，胆固醇含量为 0，膳食纤维素高达 7%，蛋白质含量 16% - 20%。这么说吧，纤维素上它可以打败燕麦、糙米这些老牌“硬货”，蛋白质上它可以让牛肉（20%）低头，国外博主们总推荐也并不是吹牛。
如果非要挑一个缺点，那就是不划算。火辣君看了下超市均价，一斤 30 – 40 块（糙米是 3、4 块），所以性价比不合适，偶尔吃吃很不错。
洋货也可以是好货：意面
常常跟炸鸡、薯条、披萨混在一块的意大利面，往往被大家也归为“热量垃圾桶”家族的一员，其实它挺无辜的：口感上乘、热量挺低、升糖指数还不高。
意大利营养学家对自己的东西都研究过了，这种以硬小麦为材料的食物，在人体内分解缓慢，可以持久提供能量，要不然你看健康餐的打底为啥都是意面（淘宝买价格更实惠）。
想健康地吃意面，只有一个诀窍：
少放酱。
助消化的主食：玉米
在墨西哥，玉米就是万能神，能煮能烤能磨粉能做面，其实它对减肥也有独特好处：粗纤维多，是精米、精面的 4 – 10 倍；再加上高含量的镁，促进肠胃蠕动是一把好手。
公平地说，玉米并不像有些人说的“一根顶 4 碗米”（其实热量差不多），也不是“每天啃就行”（缺乏氨基酸），它是一种比较好的选择，是可以带来新鲜感的主食。
别把“豆豆”不当干粮
意不意外？惊不惊喜？豆子，也很适合当主食。因为这些平时被做成粉丝、豆沙、豆粥的豆豆，都含有 50% 左右的淀粉，但是脂肪比 1% 还少。
给大家介绍一些能做主食的好豆豆：
红小豆、绿豆
豌豆
它们打不了豆浆、做不了豆腐，但能代替米饭。不过，肠胃不好的同学需要注意和适应，因为：
吃多了排气。
不一样的米：薏米、糙米、小米并不是火辣君转型当养生专家了，而是这些米不应该只存在于民间方子里，而是应该凭借其不俗的蛋白含量、较高的饱腹感跻身“优秀主食”榜单。
钙含量是米饭的 1.7 倍、铁是 2.7 倍、维生素 E 10 倍、纤维素 14 倍，看看这些成绩吧，它们，值得拥有。
温馨提示：一开始吃不惯的，可以和白米饭一起煮，混搭着吃，酷。
大块头大智慧：根茎类
这是大家比较熟悉的主食了，它们一般都口感软乎乎、绵糯糯，虽然甜但是糖分很少，比如土豆、红薯、紫薯、芋头、山药，用来配菜在口感上很适合中国胃、价格也朴实得感人。
有一个根茎火辣君没提，就是藕。
其实它挺好的，能生吃能煮食，含淀粉，也可以当主食，只不过···有人说了：
吃藕丑。
性价比王者：燕麦
燕麦估计是最受欢迎的主食了，尤其是放在早餐中，几乎想不出什么比它更合适的了。原因是它表现太均衡了，热量、蛋白质、纤维含量都在上乘，价格还很实惠，五六块到二三十的都有，作为长时间打减肥战的必备弹药，很良心。
文章来自：火辣健身
