火辣君经常在各个地方看到大家问这样一个问题：「想要减肥，主食应该怎么吃」？想想看，这个问题也确实非常重要啊！在我们平时的饮食中，每天主食都是我们主要的能量来源。如果我们主食吃错了，那么基本上可以说减肥是无望了…
在减肥饮食这个领域中，学会吃主食，基本上也就成功了一大半！想想看，每天摄入的一般能量都是健康的，不瘦也难啊！所以今天的答疑，我们就专门说说主食这件事哦~
1主食是什么东西？这个问题来自微信用户@幸，：什么是碳水化合物？
这其实是很多人都不知道的问题哦！火辣君经常在解答问题的过程中，被问到什么是碳水化合物…
碳水化合物吧…其实就是糖。正常的饮食习惯下，我们吃下去的能量，很多都来自碳水化合物。比如说：
所以，我们平时所吃的主食（米饭/白面）中，含有大量属于碳水化合物的淀粉！
2到底吃不吃米饭？
火辣健身App用户@slim1113：为什么减脂期，米饭，馒头什么的要少吃呢？
刚才我们说到，碳水化合物可能是我们身体内供能的最靠谱的来源了。没错啊，我们的身体需要能量来支持日常活动。
另外我们还提到了一点，我们中国人的主食中，都含有大量的淀粉。那么淀粉有什么特点呢？结构简单，易消化，能够快速进入血液。但是这就意味着一件很可怕的事情…
比如说，吃了很多的米饭，我们终于感到饱了。然后呢，大量淀粉快速的消化进入血液中，但是我们的身体还没有使用完他们。血液中的糖分又会快速进入到其他储能的地方，比如说脂肪…完了，血液里面又没有糖分了！我们的身体就没有能量了，表现在生活中，就是没有力气了…然后呢——吃啊！！
这同时是为什么减肥绝对不能喝含糖饮料的原因…含糖饮料中的碳水化合物结构比淀粉还要简单，这也就代表了你的身体吸收这些能量更加快！火辣君这么说吧，喝含糖饮料，你就是在一点都不会感觉到饱的情况下，吃了好几碗米饭…每天的能量能不超么？
那么，淀粉（米饭/白面）会让我们变胖么？其实…我们一定要明白下面这件事：
★ 吃淀粉（米饭）不会让你发胖，淀粉（米饭）吃多了才会胖！
多少叫吃多了呢？也就一小碗吧…其实这数火辣君自己都觉得吃不饱，那怎么办？下面我们接着说！
3吃点「消化慢」的！
其实…我们对于食物提升血糖的速度，有一个值，叫升糖指数…升糖指数越高，代表这种食物提升血糖速度越快，你的身体为了平衡血糖，会把这些能量储存为脂肪，而且吃完了你会更快感到饿。相反，越低升糖指数的食物，越能持久提供能量，成为脂肪的可能性越小，让你在摄入了较少的能量的情况下还能保持不饿！
所以，想要吃饱，还能够尽可能的保证能量不会爆表，我们可以选用一些升糖指数较低的主食！
干货[p=24, null, left]
这些能当主食的食物升糖指数都比米饭低：小米，玉米，紫薯，全麦面，土豆，荞麦，红米，黑米，糙米，西米，乌东，藕粉。吃点消化慢的，很有必要！
4水果能当主食吃么？不知道都从哪里听来的，说晚上只吃水果可以减肥…没错啊，体重下来了，但是营养不均衡，瘦下来也不健康啊。
什么叫营养不平衡呢？水果里面确实含有大量的碳水，但是，水果中缺少蛋白质和脂肪！这就意味着，和含有一部分的蛋白质的碳水相比…水果根本就不抗饿嘛。然后呢，到了夜里。你又去翻冰箱了…
而且，水果的糖分也不低，有时候不知不觉的我们就吃多了…其实，火辣君建议将水果作为晚餐的一个补充，减肥才更健康哦~最后就推荐几个减脂晚餐食谱给大家！
半个地瓜（低GI主食）+两个全蛋（蛋白质&脂肪）+三分之二个火龙果（低GI水果）+牛奶燕麦一小碗（抗饿）
乌冬面（GI值比米饭低）+鸡蛋（不能少）+西柚（提供一部分果糖）+桂圆（抗衰老）
蘑菇+青菜+黄瓜+玉米+圣女果的沙拉配上全麦面包，你看上去很可口！
所以，除了吃大米。我们还有很多主食的选择哦！火辣君最喜欢的，就是在晚上吃一些低升糖指数的主食，配上适量的蛋白质和脂肪，最后再加一种水果哦~
