湘乡回锅藕 - Outing腐败照

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发送短消息 UID 4052 精华 0 查看公共资料搜索帖子 7494 组别论坛元老生日帖子379 积分6059 性别注册时间2017-10-13	1^# 字体大小: t T 发表于 2018-08-02 19:56 \|只看楼主银光图片增值招聘专员黄佳娜（文）2018年8月2日 2010102017054517.jpg(41.67 K) 2018/8/2 19:57:12 湘乡回锅藕是一款家常类湘菜，制作原料主要有莲藕、芹菜等。 1、莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片; 2、汤锅烧水，水沸后放入藕片氽烫3分钟; 3、捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀; 4、锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦; 5、捞出藕片，沥干多余的油; 6、锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油; 7、放入藕片，加入生抽，翻炒均匀; 8、放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可。
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