巢湖银鱼球 - Outing腐败照

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发送短消息 UID 4052 精华 0 查看公共资料搜索帖子 7494 组别论坛元老生日帖子379 积分6059 性别注册时间2017-10-13	1^# 字体大小: t T 发表于 2018-06-15 17:52 \|只看楼主银光图片增值招聘专员黄佳娜（文）2018年6月15日 123123123.png(210.67 K) 2018/6/15 17:55:33 “巢湖银鱼”素有巢湖鱼类皇后的美称，一直是巢湖的特色水产品，银鱼涨蛋、巢湖银鱼球都是以银鱼为原料的徽菜。用新鲜的银鱼，加入鱼茸，姜葱，火腿碎，香菇等等原料拌匀，搓成小球状，用油炸出。这个菜味道鲜香，鱼丸有弹性，咬一口，浓香满嘴，好吃。食材明细主料: 银鱼200克鱼茸100克姜葱适量胡萝卜适量香菇适量火腿适量辅料: 胡椒粉适量盐适量鸡蛋清适量淀粉适量做法： 1.将银鱼洗净 2.搅拌好的鱼茸巢湖银鱼球 3.将胡萝卜、姜切丝，水发香菇、葱、火腿切碎。 4.所有材料装入大碗，加盐、胡椒粉，鸡蛋清，淀粉一起，搅拌均匀。 5.将搅拌均匀的材料搓成球状。 6.锅里加油，烧至5成热，将银鱼球入锅，炸熟。然后大伙再炸一下，表面炸脆，就可以出锅了。 7.漂亮的巢湖银鱼球出锅了。
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