红烧鸡翅 [复制链接]

增值招聘专员 黄佳娜（文）2018年3月21日

143392306133215773.JPEG(45.20 K)

2018/3/21 17:43:46

        做法：

        1. 将净鸡翅用水煮熟。(开锅后用文火 慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。)

        2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。

        3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。

        4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右(以入味为准)。

        5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。