玛格丽特饼干全名是“意大利煮熟鸡蛋的蛋黄饼干”（Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies），那为什么又叫“玛格丽特饼干”呢？据说住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐的男朋友是个点心师，在制作饼干时，经常念叨她的名字，并让她在饼干上按上自己的手印，我们暂且不论这个故事的真实性有多少，只把它当作一个美好的、有爱的传说。 玛格丽特饼干，是一款最基础、最简易的入门级饼干，同时它也是一款很特别的饼干，因为用了煮熟的鸡蛋黄，营养和口感就很特殊了，香浓酥松、入口即化，特别适合小朋友和老年人。
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