排骨年糕---上海特色小吃 - Outing腐败照

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发送短消息 UID 1648 精华 0 查看公共资料搜索帖子 192 悄然自醉组别论坛元老生日帖子403 积分5933 性别注册时间2016-01-01	1^# 字体大小: t T 发表于 2016-09-06 17:15 \|只看楼主银光图片温州商务 HRBP 王佳璐（文）2016-9-6 排骨年糕.jpg(33.56 K) 2016/9/6 17:15:21 排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。排骨年糕的两大主料--排骨和年糕都有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
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