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杭州美食-葱包桧儿 [复制链接]

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t T
发表于 2016-07-22 16:41 |只看楼主
银光图片

杭州商务 HRBP 傅家俊（文）2016-7-22



       “葱包桧儿” 是浙江杭州风味的汉族传统小吃。望仙桥畔王二炸“油炸桧”出了名，王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。其中“儿”为儿化音。
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悄然自醉

  • 论坛元老
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发表于 2016-07-22 16:54 |只看该用户

美食的诱惑
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