温州商务 HRBP 王佳璐（文）2016-7-19
温州人遍布五湖四海，但无论到哪都会想起家乡的美味鱼丸，在温州几乎人人都爱吃，也是送礼、家宴和各个饭店的必备之菜。
温州的鱼丸比较独特，是条状的，里料有鱼肉和姜块儿，可能外地人吃会不太习惯。
这家店的位置在欧洲城 ，江滨路东都大厦112-113室。人均消费几十到上百不等。店面小小的，干净清爽，桌子也不会油腻。（这一点我是很看重的，一般桌面油腻，我总是会先用餐巾纸抹干净了再用餐，强迫症哈哈哈）由于强能的鱼圆还是比其他店要稍稍贵一点，所以过来的客人不少都是团购了的，等待验证券号，验证速度稍微有点慢。小伙伴们可以尝尝鱼圆面，清香的很。
一般做温州鱼丸的鱼类有：鮸（音 miǎn）鱼、马鲛鱼、小黄鱼、包头鱼等，其中强能鱼丸算是比较出名的一家。他家鱼丸多是用鮸鱼了，它是一种肉多刺少的海鱼，此鱼在温州比较多。温州的鱼丸不仅用料考究而且对火候要求也是非常严格。在外地你看到即使是打着温州招牌的鱼丸，做出来的味道也总是哪里说不出来的不对，所以一种美好的味道有时候就是乡愁和记忆啊，深刻体会！
