芙蓉蝤蠓：海鲜 [复制链接]

温州商务 HRBP 王佳璐（文）2016-7-13

6ab75630芙蓉.jpg(37.03 K)

2016/7/13 16:37:21

     在温州本地，蝤蠓的吃法其实还有很多，但相比起来，芙蓉蝤蠓胜在名字优雅，以花自比，餐盘上的蝤蠓仿佛一位美人闲庭信步在米黄色的花瓣路上。蝤蠓，又叫青蟹，这道菜的重点在于蝤蠓要活的，完整的。加青菜、鸡蛋为辅料，以及加鸡汤、绍酒、精盐、味精、熟猪油等调味品。菜的形状完整，蛑壳色红油润，蛑肉洁白鲜嫩，衬以黄色的鸡蛋和绿色的青菜，互相映衬，色味俱佳。

     推荐地址：阿隆海鲜坊（温州欧洲城）。