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大企业中心 王芸佳 2016-4-4
老虎虾（或者其他种类的虾）
12只
蒜蓉
2大勺
酒
一勺
盐
少许
淀粉
1大勺
椒盐
若干
面包糠
3大勺
葱末
干辣椒（剪开，去籽，剪小段）
3个
虾，洗净，开背，去掉黑肠。用盐，酒和1大勺蒜蓉（另外一大勺备用）入味腌制10分钟。
腌制好的虾，稍微滤去水分，和淀粉装进塑料袋，抖匀。180度油锅将虾炸制变色捞出。（炒至变色亦可，炸的话，外壳也很酥）
另一个油锅加热，中小火将将面包糠，蒜蓉，红辣椒干，葱末炒香，面包糠炒至金黄色加入过好油的虾，撒上椒盐，炒匀即可享用。
