大企业中心 王芸佳 2016-3-17
用料
8寸活底蛋糕
奥利奥巧克力饼干 130g
溶化的无盐黄油 40g
奶油奶酪Cream Cheese 500g室温软化
淡奶油 30g
细砂糖 100g
普通面粉 2汤勺tbsp
大鸡蛋 3个
香草精 1茶勺tsp
百香果 2个
装饰淡奶油 少许
做法：
1.准备食材
2.用食物料理机将奥利奥饼干打碎，然后加入溶化的黄油搅拌均匀。
3.把饼干碎倒入模具中铺平压实后放到冰箱冷藏。
4.把室内软化的奶油奶酪（Cream Cheese）倒入厨师机内打散，然后按顺序依次加入糖、鸡蛋、淡奶油、面粉、香草精和百香果汁搅拌到均匀丝滑无结块（大约6-7分钟）。
5.烤箱预热到180度，把冷藏好的饼干底从冰箱拿出来，倒入奶酪糊再震两下然后放到烤箱烤50分钟左右。
6.烤好的蛋糕开始不是太固定，需要放在室温下凉透以后放到冰箱冷藏数小时。
7.从冰箱取出芝士蛋糕，用打发好的淡奶油做装饰即可。
小贴士1.大家可以根据自己的喜欢调整糖的用量，或改用自己喜欢的果汁。
2.装饰蛋糕也可以用自己喜欢的新鲜水果。
